柠檬经常吃对身体有危害吗,柠檬吃了对人有什么好处

你喜欢食用柠檬吗？除了酸味外，你还知道它对于人体健康有5个好处吗？除此之外，吃柠檬时，有2类人注意要少吃或者不吃，你有考虑到吗？

那么今天媛媛老师，就来和你聊聊柠檬这件事。好了，我们一起来看看吧。

二 、柠檬的营养

作为一种相当小的水果，柠檬含有大量的营养物质，包括加强骨骼的钙、促进情绪的镁和支持肌肉的钾。根据2021年的一篇文章，柠檬的果肉、果汁和果皮含有类黄酮和维生素C--这两种超级明星抗氧化剂，是柠檬的许多营养益处的来源。更重要的是，根据Culina Health的注册营养师Annamaria Louloudis, M.S., C.D.N.的说法，柠檬果肉尤其含有可溶性纤维，这对健康消化、碳水化合物吸收和血液胆固醇管理至关重要。

根据美国农业部的数据，以下是一个不去皮的生柠檬的营养状况（约84克）。

24卡路里

<1克蛋白质

<1克脂肪

8克碳水化合物

2克纤维

2克糖

无论是切片、榨汁还是去皮，这种柑橘类水果肯定会以其明亮、欢快的颜色和令人印象深刻的营养成分使任何菜肴变得流行。那么它到底对于身体有什么好处呢？

三、柠檬的健康益处

说到营养，这种黄色的水果并没有让人失望--柠檬的健康益处也是如此。

1 支持免疫功能

说到柑橘类水果，橙子往往因其令人印象深刻的维生素C含量而抢尽风头。但是，每100克生的、去皮的柠檬中含有53毫克的营养物质，这些黄色的球体也值得大量关注。毕竟，它们的维生素C含量与100克的橙子表亲一样多--这还不包括果皮（根据美国农业部的数据，每100克的维生素C含量为129毫克）。

现在，这就是为什么这很重要：维生素C通常被认为是健康免疫功能的圣杯--也是有原因的。"Louloudis解释说："维生素C[有助于创造]白血球，而白血球会产生抗体。根据国家生物技术信息中心，抗体是识别血液中有害病菌（如病毒和细菌）并消灭它们的蛋白质。这反过来有助于保持你的免疫系统强大，能够抵御外来病原体。

5 帮助铁的吸收

柠檬中的维生素C是富含铁的食物的完美伙伴。琼斯解释说，这是因为维生素C能促进铁的吸收，这是最重要的原因，因为铁是创造血红蛋白的必要条件，血红蛋白是红血球中运输氧气的蛋白质。她说："在体内，维生素C与铁结合，产生一种铁螯合物。这种形式的铁（与食物中自然存在的类型相比）更易溶解，意味着它将更好地被小肠吸收。

琼斯解释说，如果你是素食主义者、素食主义者或鱼肉主义者，这一点尤其值得注意，因为这些饮食方式主要包括非血红素铁，它存在于植物性食物中，更难被身体吸收。(另一方面，血红素铁存在于动物来源中，例如，琼斯说，它本身更容易被吸收）。也就是说，吃柠檬和富含铁的植物性食物可以促进非血红素铁的更好吸收，从而防止缺铁或贫血。

虽然柠檬对于身体有不少好处，但是它也存在着风险。

四、柠檬的潜在风险

Louloudis说，柠檬是超酸性的，所以如果你容易患胃食管反流病（GERD），又称反酸，你要避免食用。这是因为酸性食物会放松你的食道下部，使胃液回流，最终导致或加重胃食管反流病的症状，如反胃和烧心，根据美国胃肠病学会的说法。柠檬的酸度也会腐蚀牙釉质，有可能增加蛀牙的风险。

最后，这种水果含有酪胺，这是一种天然化合物，可能会引发容易患偏头痛的人的头痛，Kujawski补充说。如果你认为柠檬（或任何其他食物）导致你的头痛，请及时与医生联系。

那么你喜欢怎么吃柠檬呢？对于柠檬，你有怎样的看法呢？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。

媛的小口袋

高级健康管理师/药师，喜欢英语、编程。

@头条辟谣

1、他是柠檬亦会心酸是什么意思？

柠檬本身就是酸的,自己的心里只想的酸的滋味能不心酸吗在微信上有个测试,题目就叫你的心是什么样的游戏终究是游戏,其实每一个人的心种,都有酸舔苦辣,涩咸麻的滋味.但是只看那种滋味偏重一些,心里就是什么滋味.

2、柠檬水适合晚上喝还是白天喝？对身体有哪些好处？

如果是淡淡的柠檬水不管是白天或晚上都是可以的喝的，就当是用柠檬水代替白开水解渴了，但一定要淡。而若柠檬片放太多，酸性浓度比较高，胃酸过多、消化不良的人不建议喝。

柠檬的吃法比较独特，因为柠檬本身又酸又涩，无法直接吃。而柠檬切片用来泡水喝却有独特的风味。因此，大多时候我们都用柠檬泡水喝。当然柠檬中的VC和柠檬汁具有还原性，可做沙拉防止水果蔬菜褐变。

如何泡出最佳的柠檬水

1、选择新鲜的柠檬，因为干柠檬片中的VC乎都流失了。

2、水温最好控制在60-70度，水太凉，香味不容易出来。而沸水煮泡，又会变得很苦。

3、淡柠檬水最适宜，用一大片鲜柠檬泡一大杯水（大约1升左右），不酸不涩，还比较清香，而且能量也几乎可以忽略不计。

柠檬水不宜人群

有人喜欢泡水时多放柠檬片，而为了平衡酸味，往往会加入糖或蜂蜜。

这样一来，淡甜的柠檬水的能量就会提高，而对于想减肥的人士，不宜过量饮用。

还有胃酸过多，消化不良的人也不建议喝酸性浓度比较高的柠檬水。

相反，不加蜂蜜和糖的淡柠檬水，除了热量很低外，独特的风味，而且还含有钾、维生素C以及类黄酮类物质。也适合高血压、心血管疾病、糖尿病等慢性病人群。

考古学家~苏娟 （国家注册营养技师、国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

标签：营养

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